コチュジャン
KOCHU韓国語でTOUGARASHIですが、ジャンは、ソースやみそです。麦芽と麦芽の粉や米、唐辛子粉、スパイスは、韓半島の容器にポットと高齢化されているユニークな組み合わせを混ぜご飯とみそ大豆糯満たすために。 、鼻にツンとくる、甘口の利点をミックスしている、家庭料理のスパイスや調味料として認識されている。通常の味噌や料理に使用するよりも柔らかいし、少しのローストやスープTSUKERUTARE述べた。韓国のコチュジャンは、新潟地域のせん断流に似ていると、テーブル上の韓国料理の手にある。
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